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夏到来!7月のマンスリーケーキ

2009年7月1日~7月31日の期間限定販売

せせらぎ¥450

原材料に乳、卵、大豆、ゼラチンを含みます。
宇治の抹茶を使用したプリンに、丹波大納言小豆でお作りした、
もちもちのゼリーをのせました。

せせらぎ

せせらぎ図



モモココ¥450

原材料に乳、小麦、卵、桃、ゼラチンを含みます。
和歌山の猿棒さんが丹精込めて育てた桃と、ココナッツムースをのせたタルトです。
夏ならではの味と香りをお楽しみ下さい。

モモココ

モモココ図


ライチヨーグルト¥420

原材料に乳、ゼラチンを含みます。
楊貴妃の愛した香り高いライチのゼリーと、食感が楽しいアロエを、
ヨーグルトのムースにのせました。

ライチヨーグルト

ライチヨーグルト図
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夏を先取り6月の新作ソフトクリーム

夏を先取り6月のソフトは、「ライチのソフトクリーム」です

楊貴妃の愛したライチをソフトクリームに仕立てました。
上品で高貴なお味になっています。
梅雨の季節、お口のなかはさっぱりと…
どうぞ、今月のお味を確かめにご来店くださいませ。


ライチのソフトクリーム

ライチのソフトクリーム:300円


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初夏を感じる6月のマンスリーケーキ

2009年6月1日~6月30日の期間限定販売

オルタンシア¥420

原材料に小麦、乳、卵、ゼラチンを含む
6月の花と言えばアジサイ。
アジサイをフランス語で「オルタンシア」と言います。
アジサイをイメージしたこのお菓子は、
カシスとヨーグルトの織りなすハーモニー。

オルタンシア

オルタンシア図



メロンのジュレ¥400

原材料にゼラチンを含む
メロンの果肉をつぶしてつくった、涼味たっぷりのゼリーに、
ブドウなどのフルーツを飾りました。

メロンのジュレ

メロンのジュレ図


ジュアン¥420

原材料に小麦、乳、卵、バナナを含む。
マンゴーのタルトです。チェリー、ブルーベリー、バナナものせました。
中に3種類のクリームが入っています。

ジュアン

ジュアン図
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春を味わう5月の新作ソフトクリーム

春を味わう5月のソフトは、「母子緑茶ソフトクリーム」です

三田の北海道と呼ばれる『母子(もうし)』地区に
“星の里茶園”さんがあります。
檜田さんが作る有機栽培の緑茶を存分に使いました。

緑茶の風味豊かな後味がさっぱりのソフトクリームをお楽しみください。


母子緑茶ソフトクリーム

母子緑茶ソフトクリーム:300円


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春風香る5月のマンスリーケーキ

2009年5月1日~5月31日の期間限定販売

バナナパイン¥420

原材料に小麦、乳、卵、バナナ、ゼラチンを含む
ココアのタルト生地の上にバナナムースとパイナップルのゼリーをのせました。

バナナパイン

バナナパイン図.jpg



初夏の風¥380

原材料に乳、ゼラチンを含む
香ばしいアーモンド味のぷるぷるデザート「ブランマンジェ」の上にメロンのソースと
果肉をあしらいました。やさしい甘さをご堪能あれ。

初夏の風

初夏の風図


ルビー¥420

原材料に卵、乳、ゼラチンを含む
ほんのり赤いルビーグレープフルーツを使ったデザート。ムースとゼリーのさっぱりした
組み合わせに、クレームブリュレがアクセントに。

ルビー

ルビー図
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